Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Mesin Es di Kota Surabaya

Halaman
View as Grid List Detail
  1. SCOTSMAN Drain Hose
    SCOTSMAN Drain Hose
    Mulai

    Rp539.900

    0 Ulasan
  2. SCOTSMAN Drain Top
    SCOTSMAN Drain Top
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  3. SCOTSMAN Drain Tube for 312 525
    SCOTSMAN Drain Tube for 312 525
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  4. SCOTSMAN Reservoir Bracket
    SCOTSMAN Reservoir Bracket
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  5. RIDGID Hairpin Clip
    RIDGID Hairpin Clip
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  6. MANITOWOC Drain/Seal Replacement Kit
    MANITOWOC Drain/Seal Replacement Kit
    Mulai

    Rp1.199.900

    0 Ulasan
  7. BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS Time Delay Relay
    BERKO MARLEY ENG. PRODUCTS Time Delay Relay
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  8. MANITOWOC Water Inlet Tube
    MANITOWOC Water Inlet Tube
    Mulai

    Rp54.900

    0 Ulasan
  9. BRAY VALVES Tri-State Nsr Actuator
    BRAY VALVES Tri-State Nsr Actuator
    Mulai

    Rp3.799.900

    0 Ulasan
  10. MANITOWOC Retainer
    MANITOWOC Retainer
    Mulai

    Rp6.900

    0 Ulasan
  11. CP Ice Crusher Stainless Steel 2 Knife
    CP Ice Crusher Stainless Steel 2 Knife
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  12. SCOTSMAN Agitator Ice Machine
    SCOTSMAN Agitator Ice Machine
    Mulai

    Rp5.899.900

    0 Ulasan
  13. Non Brand Water Feed
    Non Brand Water Feed
    Mulai

    Rp76.900

    0 Ulasan
  14. MANITOWOC Relay Start Potential
    MANITOWOC Relay Start Potential
    Mulai

    Rp2.199.900

    0 Ulasan
  15. SCOTSMAN Dispense Rotor for 312
    SCOTSMAN Dispense Rotor for 312
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  16. GEA Ice Scaller Fresh Water
    GEA Ice Scaller Fresh Water
    Mulai

    Rp78.999.900

    0 Ulasan
  17. ICE-O-MATIC Purge Valve
    ICE-O-MATIC Purge Valve
    Mulai

    Rp3.999.900

    0 Ulasan
  18. ALDO Pisau for Mesin Serut Es Type ES-168
    ALDO Pisau for Mesin Serut Es Type ES-168
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  19. SCOTSMAN Dispense Rotor for HID 525
    SCOTSMAN Dispense Rotor for HID 525
    Mulai

    Rp3.899.900

    0 Ulasan
  20. SCOTSMAN Dispenser Chute Holder
    SCOTSMAN Dispenser Chute Holder
    Mulai

    Rp2.599.900

    0 Ulasan
  21. SCOTSMAN Drain Hose For 12
    SCOTSMAN Drain Hose For 12
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  22. SCOTSMAN Ice Bins
    SCOTSMAN Ice Bins
    Mulai

    Rp9.999.900

    0 Ulasan
  23. SCOTSMAN Ice Rod for HID312
    SCOTSMAN Ice Rod for HID312
    Mulai

    Rp879.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. mesin es kristal
  2. ice maker
  3. mesin serut es
  4. ice crusher
  5. es kristal
  6. ice machine
  7. ice shaver
  8. mesin pembuat
  9. mesin pembuat es
  10. mesin serut es batu
  11. situs
  12. harga cone
  13. pembuat ice
  14. mesin es batu
  15. jual beli mesin
  16. jual kompressor
  17. serutan es batu
  18. mesin es crueser
  19. jual beli mesin pompa air

Pertanyaan Tentang Mesin Es


Bagaimana metode kalkulasi kapasitas produksi (kg/24 jam) mesin es untuk operasional restoran?

Kalkulasi kapasitas didasarkan pada jumlah kursi, tipe layanan (minuman, display), dan volume jam puncak. Restoran full-service umumnya membutuhkan 0.7kg - 1.5kg es per tamu. Kapasitas storage bin (penyimpanan) harus mampu menutupi permintaan saat jam sibuk.

Apa perbedaan antara cube ice, flake ice, dan nugget ice?

Cube ice (kotak) ideal untuk minuman di bar atau restoran karena pendinginannya lambat dan dilusi minimal. Flake ice (serpihan) digunakan untuk display produk segar (ikan, salad bar) karena cakupan permukaannya luas. Nugget ice (butiran) populer untuk minuman cepat saji.

Produk Mesin Es Berkualitas


Cube Ice (Es Kotak)

Tipe paling umum, terbagi lagi menjadi Full Cube (dadu penuh) dan Half Cube (setengah dadu). Es ini diproduksi dengan mengalirkan air di atas evaporator grid (kisi-kisi) vertikal. Full cube memiliki melt rate lambat, ideal untuk minuman high-end (seperti whiskey) atau ice bagging. Half cube lebih serbaguna, mendinginkan minuman cepat dan cocok untuk dispenser.


Nugget Ice (Pebble Ice)

Mesin ini sebenarnya memproduksi flake ice (serut) terlebih dahulu, lalu memadatkannya melalui auger (semacam sekrup) dan mengekstrusinya menjadi butiran-butiran kecil. Es ini relatif lembut dan bisa dikunyah. Penggunaan utamanya di Quick Service Restaurants (QSR) untuk soda (karena displacement tinggi) dan di fasilitas kesehatan untuk hidrasi pasien.


Flake Ice (Es Serut Halus)

Es ini berbentuk serpihan kecil, tipis, dan tidak beraturan. Diproduksi menggunakan evaporator drum silinder vertikal, di mana air dibekukan di dinding dalam dan dikikis secara konstan oleh auger. Karena bentuknya, flake ice memiliki kontak permukaan maksimal. Ideal untuk display produk (seperti seafood di pasar atau sayuran di salad bar), laboratorium, dan terapi medis.


Gourmet Ice (Top Hat / Specialty)

Ini adalah es premium, biasanya berbentuk unik (seperti oktagonal atau silinder berlubang) dan sangat jernih. Proses pembuatannya spesifik menggunakan evaporator individual. Melt rate-nya paling lambat dan memiliki presentasi visual superior. Penggunaan utamanya di bar high-end, lounge, dan fine dining.


Tips Memilih Mesin Es

Kapasitas Produksi vs. Kapasitas Bin

  • Kapasitas Produksi diukur dalam kg per 24 jam (misal, 150kg/24jam). Kapasitas Bin (Penyimpanan) diukur dalam kg (misal, 70kg). Kesalahan umum adalah membeli bin besar dengan unit produksi (head) kecil, menyebabkan bin tidak pernah terisi penuh saat peak hours. Analisis kebutuhan puncak (berapa kg es dibutuhkan dalam jam tersibuk) sangat penting.

Konfigurasi Sistem Pendingin (Condenser)

  • Air-Cooled (Pendingin Udara): Paling umum dan umumnya lebih murah. Menggunakan kipas untuk meniupkan udara melewati koil condenser. Memerlukan clearance (ruang sirkulasi udara) memadai di sekeliling mesin. Tidak efisien di lingkungan dapur panas (suhu ambien tinggi).
  • Water-Cooled (Pendingin Air): Menggunakan air untuk mendinginkan condenser. Jauh lebih efisien di lokasi panas, sempit, atau berventilasi buruk. Kelemahannya adalah konsumsi air sangat tinggi, kecuali menggunakan chiller loop tertutup.
  • Remote-Cooled (Condenser Jarak Jauh): Unit condenser (bagian kipas berisik) dipasang terpisah, biasanya di atap atau luar gedung. Ini solusi terbaik untuk mengurangi panas dan kebisingan di area kerja, namun biaya instalasi dan perawatannya paling tinggi.

Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami